Cukkinis kuszkusz
Hozzávalók:
- 2 db saláta cukkini
- 2 bögre kuszkusz
- 4 bögre víz
- só
- vegeta
- fokhagyma
- bors
- olivaolaj
A cukkiniket legyalulom, a vizet felforralom a kuszkuszt pedig egy nagyobb edénybe öntöm. A kuszkuszhoz keverek egy kis vegetát, majd a felforrt vízzel felöntöm és lefedem kb 30 percre. A cukkinit olivaolajon elkezdem párolni, ha félig megvan akkor hozzányomom a fokhagymát ízlés szerint, ki mennyire szereti. Sózom, borsozom és fedő alatt megpárolom. A kuszkuszt a cukkinihez keverem és már kész is. Köretnek vagy akár magában is finom.
Málnás túrókrém
Hozzávalók:
- 500gr túró
- 500ml habtejszín
- málna
- vaníliás cukor és cukor ízlés szerint
A habtejszínt felverem, a túrót a málnával-rakjunk félre díszítésnek- gépi habverővel elkeverem és igény/ízlés szerint hozzá adom a cukrot is. A tejszínhabot jól elkeverem a málnás túróval, ha marad még tejszín akkor a tetejére is rakhatunk és díszíthetjük málnával. Nagyon fincsi!!!
Saláta
Hozzávalók:
- saláta ki mit szeret én a jégsalátát
- kigyóuborka
- újhagyma
- paradicsom
- sárgarépa reszelve
- kefir
- tejföl
- mustár
- só, bors
- fokhagyma
A salátát összetépkedem, az uborkát, paradicsomot és hagymát feldarabolom, a sárgarépát pedig a nagy lyukú reszelőn lereszelem. A zöldségeket egy nagy tálba teszem és jól összeforgatom.
Az öntethez a kefirt összekeverem tejföllel és egy kis mustárral majd fűszerezem sóval, borssal és nyomok bele néhány gerezd fokhagymát. Tálalás előtt a salátára öntöm az öntetet és összeforgatom.
Pirítóssal vagy hús mellé köretnek is nagyon finom.
