Lecsóval töltött kenyér

Lecsóval töltött kenyér

Hozzávalók:

• 30 dkg BL80
• 20 dkg Tk tönköly liszt
• 1 tk só
• 3 ek olaj
• kb 2,5 dl víz
• 1 tasak élesztő

A hozzávalókból kenyértésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem. A megkelt tésztát lisztezett deszkán elfelezem. Egyesével téglalapra nyújtom. Gondolatban 3 részre osztom, a szélső harmadokat egy késsel bevagdalom majdnem végig kb 2 újnyi vastagon. A középső részre halmozom a szárazabbra készített lecsó felét, ami lehet kolbászos, szalonnás is ki hogy szereti.A tészta széleit szép sorban keresztezve ráhajtogatom a lecsóra. Bélelt tepsire rakom, megkenem tojással. A tészta másik felével is így járok el, majd 180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütöm.