Tönkölyös-zablisztes kenyérke
Idén névnapomra valami csodát kaptam a Férjemtől, egy gyönyörű Pataki kenyérsütő tálat, amit ezzel a kenyérkével avattam fel.
Hozzávalók:
- 30 dkg BL80 kenyérliszt
- 10 dkg Bio zabliszt
- 10 dkg Bio Tk tönkölyliszt
- 1 tasak szárított élesztő
- 2 tk só
- 2 ek burgonyapehely
- kb 3-4 dl langyos víz
- magok ízlés szerint (len, napraforgó)
2x30 percet kelesztem meleg helyen- én a fürdőben- közte átgyúrom kicsit.
Ha megkelt formázom és a sütőtálba teszem, érdemes kibélelni sütőpapírral vagy szilikonos sütőfóliával. A sütőtálban kelesztem még 10-15 percet, közben bevágom néhány helyen. Lekenem vízzel és a beáztatott Pataki fedőt rátéve a HIDEG sütőbe teszem. Begyújtom a sütőt 180 fokra melegítem, ha elérte innentől 45 percig sütöm, majd még 15-20 percet fedő nélkül.
Rácsra teszem hűlni és megspriccelem vízzel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése